La bassa ecosostenible per recollir les aigües pluvials i incrementar la biodiversitat d’El Jardí dels Sentits, al Penedès, està més a prop.
Amb la campanya de microfinançament que han dut a terme amb Dunia, aquest petit celler familiar, on cultiven les vinyes de forma ecològica i amb pràctiques biodinàmiques, han aconseguit un finançament que els ajudarà a iniciar la construcció de la bassa.
La recollida i estalvi d’aigua seran positius perquè es deixarà de perdre un recurs tan preuat -amb la qual cosa es podrà millorar encara més la producció vitícola-; la biodiversitat que es crearà entorn la zona humida de la bassa contribuirà a generar més equilibri natural… I oferirà una zona de fauna i flora diferent, que farà encara més agradables les visites i tastos a la finca.
L’enòloga i biòloga Blanca Ozcáriz, al capdavant d’aquest projecte, ha pogut difondre al llarg de la campanya la seva concepció de la viticultura, la íntima relació que hi ha entre l’entorn, el sòl on es cultiva el raïm, i el vi resultant; i ha ampliat l’abast de la seva cuidada imatge i manera de fer vi.
